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같은 치킨인데 홀 11,420원, 배달 5,556원 남는 이유
2만 원 치킨 한 마리, 남는 돈
배달로 팔면 한 마리에 5,864원 덜 남아요.
홀의 절반도 안 돼요.
원가 8,500원, 배민·쿠팡이츠 중간 구간(중개이용료 6.8%) 기준이에요. 계산에 쓴 숫자는 글 아래에 있어요.
어디로 새나요
홀에서는 원가와 카드수수료 80원만 빠져요.
배달앱에서는 원가 말고도 다섯 군데로 5,944원이 더 나가요.
가장 큰 구멍은 가게가 내는 배달비예요.
배달비는 주문 한 건에 한 번 붙어서, 2만 5천 원 주문 중 이 치킨 몫(80%)만 넣었어요.
중개이용료·결제수수료·배달비에는 부가세 10%가 더해져 있어요.
내 치킨 원가와 가격이면 얼마 남을까요?
내 가게로 계산해 보기어떻게 하면 덜 새나요
1. 배달 가격만 조금 올리기
| 배달 가격 | 한 마리에 남는 돈 |
|---|---|
| 20,000원 (그대로) | 5,556원 |
| 20,500원 (+500원) | 5,972원 |
| 21,000원 (+1,000원) | 6,386원 |
| 22,000원 (+2,000원) | 7,218원 |
| 약 27,100원 | 홀과 비슷 (11,480원) |
1,000원만 올려도 한 마리에 830원 더 남아요.
다만 주문 수가 그대로라고 볼 때의 숫자예요. 가격을 올리면 주문이 줄 수 있어요.
bhc·교촌은 점주가 가격을 정하는 자율가격제를 도입했다고 보도됐어요.6
2. 내 수수료 구간 확인하기
| 내 가게 매출 구간 | 한 마리에 남는 돈 |
|---|---|
| 상위 35% (7.8%) | 5,072원 |
| 35~80% (6.8%) | 5,556원 |
| 하위 20% (2.0%) | 6,788원 |
같은 치킨이라도 구간에 따라 한 마리에 1,716원 차이가 나요.
내 구간을 모르시면 계산기에서 "잘 모르겠어요"를 고르세요. 가운데 구간으로 계산해 드려요.
더 알아 두면 좋은 것
- 임대료, 인건비, 가스·전기 같은 고정비는 넣지 않았어요.
- 가게 부담 쿠폰을 쓰면 그만큼 더 빠져요. 쿠폰 할인 전 가격에 중개이용료가 붙는다는 지적도 있어요.7
계산에 쓴 숫자
| 항목 | 값 |
|---|---|
| 판매가 | 20,000원 (홀·배달 같은 가격) |
| 원가 | 8,500원 (판매가의 42.5%, 예시)5 |
| 포장재 | 700원 (예시) |
| 배달 주문 한 건 | 25,000원 (보도에 쓰인 평균)1 |
| 배달앱 구간 | 35~80%: 중개이용료 6.8%, 가게 부담 배달비 2,600원(35~50% 범위의 가운데 값, 예시)1 |
| 결제수수료 · 광고비 | 3% · 판매가의 4%2,3 |
| 카드수수료 (홀) | 0.4% (연매출 3억 원 이하 우대수수료율)4 |
출처 (확인일 2026-11-02)
- 디지털데일리 2025-02-23: 구간별 중개이용료·배달비, 평균 주문 금액
- 한경비즈니스 2022-01-28: 결제수수료
- 중소기업중앙회 2026 실태조사 보도 요약: 배달앱 광고비 비중
- 금융위원회: 2025-02-14부터 적용한 카드 우대수수료율
- 농림축산식품부·한국농촌경제연구원 외식업체 경영실태조사: 외식업 평균 식재료비 비중 40.7% (2024년 기준). 치킨 원가는 예시예요.
- SBS Biz (bhc 자율가격제), 교촌 자율가격제 보도
- 쿠키뉴스 2026-10-23: 쿠폰과 중개이용료